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拍界观察：探寻荷兰花开全球之谜
来源： 中拍协作者：时间： 2014-07-07
荷兰位于欧洲西北部，国土总面积41864平方公里，不到四川省面积的十分之一，但农产品出口量长期位居世界前三甲。6月，本报记者走进荷兰，与该国农业进行了近距离接触。
荷兰有着欧洲花园的美誉。6月来到荷兰，虽然已过郁金香的季节，但依然能感受到这个花园般国度的魅力，街道边，家门口……到处都有鲜花装饰。在这里，记者参观了紧邻阿姆斯特丹机场、位于阿斯米尔镇的阿斯米尔鲜花拍卖中心。在花的海洋里，记者探寻荷兰鲜花盛开世界的秘诀。
全球超50%鲜花从这里出口
Foraholland，是荷兰的一个鲜花拍卖公司，拥有6个拍卖中心，其中5个在荷兰，1个在紧邻荷兰的德国小镇Eelde。其中，位于阿姆斯特丹机场附近的阿斯米尔鲜花拍卖中心最大，面积达846000平方米，超过100个足球场的总和。每年2万种花草从6个拍卖中心卖出，2013年交易量达45亿欧元。每年通过拍卖中心出口的鲜花，在国际市场上的占有率超过50%。
6月6日是星期五，早晨9点过，记者来到这个世界上最大的鲜花拍卖中心。拍卖中心内熙熙攘攘，场面壮观。装满鲜花的小推车在中心里来回穿梭，每个小车上都贴有标签，详细标明了花的生产者，品名等信息。这些鲜花来自全世界的60多个国家和地区的近5000个会员和7000多个供应商，而这些鲜花被2300多个中间商买走。
每3秒钟完成一笔交易
荷兰是鲜花拍卖的鼻祖。三年前，即2011年，Foraholland迎来了鲜花拍卖100周年的纪念日。经过百年的发展，荷兰的鲜花拍卖交易从荷兰发展到欧洲和整个世界，越来越高效，规模越来越大。
拍卖中心不仅提供给买家2万种来自世界各地的鲜花，还为买卖双方提供了多种交易形式，其中包括现场拍卖和网络远程拍卖，以及买卖双方的直接交易。
拍卖从每天早晨6点开始，7点才对游客开放。记者来到时，拍卖已进入尾声，但各个拍卖大厅里依然还有不少客商在守候自己需要的鲜花。
荷兰的鲜花拍卖方式非常特别，价格从高到低。当载有鲜花样品的小推车进入拍卖大厅时，拍卖大厅墙上的大钟立刻显示鲜花的最高拍卖价格，同时显示鲜花的生产者、产地、品名以及数量等近20个信息。拍卖开始后，拍卖钟的指针会持续地由最高的价钱开始往低价格旋转，直到有买家按下座位前的按钮，指针停止的价格即是销售的价格，买家随即报出需要数量。买家必须把握时机，如果拍得早，可能价格比较高，如果拍晚了，则有可能错过机会。
在鲜花拍卖博物馆，记者见到了曾执掌拍卖大权40多年的拍卖师HenBaks。站在有着近百年历史的大钟前，Baks告诉记者，“过去每个钟下，十秒左右就是一笔交易。买家按下按钮后，大钟的中央就会显示买家的号码，而大钟的指针则显示拍卖的价格。”Baks还亲自带记者登上大钟旁的拍卖间，体验了一把当拍卖师的感觉。他说，现在效率更高了，一般三秒左右就是一笔交易，用这种方式，一天要达成12万笔交易。现在公司有46个大钟，两年来，每天通过拍卖的方式，公司就要销售960万欧元的花草，数量达到3450万枝。每年玫瑰、郁金香和蝴蝶兰排在交易量的前三甲。
从荷兰田间到成都只需一天
除了高效的交易外，高效有序的物流，以及安全快捷的资金流通，也是荷兰鲜花交易的核心要件。
在拍卖前一天，供应商就将采摘的鲜花或者盆栽植被运到拍卖中心准备销售，之前他们的商品已经过检测，确保花卉质量并不携带细菌或疾病。拍卖中心工作人员将鲜花进行剪裁和包装，并进行编号，同时根据商品需求，提供冷链服务。
第二天一大早，准备出售的鲜花或者盆栽植被会装进小推车，沿着铺设在地面的固定轨道，进入拍卖大厅。
在拍卖中心，记者看到数千员工在各个岗位上忙碌。物流管理井然有序，在哪里取货，把货送到哪里……每个开拖车的员工都心中有数。交易完成后，工作人员会准确地将花卉交到买家手上。这些都有电子系统来控制，每个拖车上还有电子语音提示系统。这些完善的措施，确保了鲜花从交易完成到装箱运抵机场，整个过程只需半小时，而等候在那里的飞机就可以将鲜花送往全球。一束荷兰的郁金香从田间到成都消费者的客厅，最快只需一天的时间。
此外，资金的流通在这里也是安全高效。买家的交易资金当天就到拍卖中心的账户上，而交易中心与种植户是每周结账。
为维护消费者的利益，同时对生产者提出警示，当天未被销出的鲜花会被销毁，用以保证鲜花质量。但为了保护会员个体经济利益，被销毁的鲜花按最低价格的80％—90％给予会员补偿。